感謝【 FU TANG 福堂餅行 】提供的肚仔餅


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台灣擁有許許多多特色美食

不論是正餐吃得飽的又或者嘴饞小點夜市美食

一直延續到帶有濃濃文化背景的糕點

可以說是應有盡有






隨著時代變遷

中式麵包糕點揉合西式口味

變幻出更加繁多的種類

但始終無法取代糕餅在台灣人心目中的地位

直到今日依然有許多結婚新人會選擇傳統糕餅作為喜餅

他不僅僅是一項點心   更是一種文化傳承










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肚仔餅是來自苗栗百年老店 福堂餅行的好滋味

據說肚臍餅的誕生是由日據時代苗栗糖廠的技師

因為想念日本傳統和果子

進而與苗栗糕餅師研製俱有兒時回憶的肚臍餅









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乍看肚仔餅以為上頭是蛋黃

沒想到一口咬下是滿滿甜而不膩的綠豆沙餡

大家都知道糕餅類其實熱量很高

但福堂餅行以特殊烘培手法

將糖分以及熱量減少    卻不減那美味口感












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透過層層揉和的油皮與油酥

搭配上天然奶油

在高溫烘培下中間的綠豆餡便會由密合口流出

原本白皙的豆沙餡被火焰親吻過後

在上頭披上一層金黃色光澤

圓碰碰  宛如肚臍般小巧可愛

 











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嘗在嘴裡豆沙獨有的香氣充滿整個口中

恰到好處的餅皮包裹著這份美好

香酥外皮和著柔軟內陷    沒有膩人甜味  

透過百年傳承的好手藝將這份美好滋味流傳下來










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閒暇假日午後

輕啜著茶飲配上 福堂 肚仔餅

這一刻內心的喧囂趨於平靜

細細品味著這份美好  

著實是一大享受








福堂餅行粉絲專頁:

http://ppt.cc/vy19t

 

福堂餅行官方網站:

http://ppt.cc/xCBwe












本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

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