Whimsical Life !

感謝【 FU TANG 福堂餅行 】提供的肚仔餅

















台灣擁有許許多多特色美食

不論是正餐吃得飽的又或者嘴饞小點夜市美食

一直延續到帶有濃濃文化背景的糕點

可以說是應有盡有

隨著時代變遷

中式麵包糕點揉合西式口味

變幻出更加繁多的種類

但始終無法取代糕餅在台灣人心目中的地位

直到今日依然有許多結婚新人會選擇傳統糕餅作為喜餅

他不僅僅是一項點心   更是一種文化傳承

肚仔餅是來自苗栗百年老店 福堂餅行的好滋味

據說肚臍餅的誕生是由日據時代苗栗糖廠的技師

因為想念日本傳統和果子

進而與苗栗糕餅師研製俱有兒時回憶的肚臍餅

乍看肚仔餅以為上頭是蛋黃

沒想到一口咬下是滿滿甜而不膩的綠豆沙餡

大家都知道糕餅類其實熱量很高

但福堂餅行以特殊烘培手法

將糖分以及熱量減少    卻不減那美味口感


























透過層層揉和的油皮與油酥

搭配上天然奶油

在高溫烘培下中間的綠豆餡便會由密合口流出

原本白皙的豆沙餡被火焰親吻過後

在上頭披上一層金黃色光澤

圓碰碰  宛如肚臍般小巧可愛

嘗在嘴裡豆沙獨有的香氣充滿整個口中

恰到好處的餅皮包裹著這份美好

香酥外皮和著柔軟內陷    沒有膩人甜味  

透過百年傳承的好手藝將這份美好滋味流傳下來










 








閒暇假日午後

輕啜著茶飲配上 福堂 肚仔餅

這一刻內心的喧囂趨於平靜

細細品味著這份美好  

著實是一大享受








福堂餅行粉絲專頁：

http://ppt.cc/vy19t

福堂餅行官方網站：

http://ppt.cc/xCBwe

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。